Mezclar agua, aceite y alcohol

Abrimos nueva sección llamada “Experimentos” que está insertada dentro de la sección curiosidades.

Arrancamos con una explicación entre la mezcla de 2 líquidos, agua y aceite.

Puesto que las partículas de moléculas de ambos líquidos son diferentes éstos no pueden mezclarse. Si echáis en un recipiente (al ser posible transparente, un vaso) agua y posteriormente aceite veréis que es imposible que se mezclen, podéis batirlo, y aún así quedarían separados. El aceite se divide en micelas (partículas coloidales dispersas en una solución) y éstas se van uniendo de nuevo con el paso del tiempo.

Otra de las explicaciones es que el aceite es apolar (no contiene cargas positivas ni negativas en sus extremos de la partícula), el agua es polar (tiene una carga negativa en uno de los extremos y otra negativa). Lo que quiero decir es que pueden mezclarse dos líquidos siempre y cuando éstos sean de la misma clase, o bien polares o apolares.

Os dejo este caso práctico donde se mezclan 3 líquidos, agua, aceite y alcohol.